Ingelegde citroen is een waar icoon van de Marokkaanse keuken. Geconserveerd in een pekel van zout en citroensap, ontwikkelt het een intense, zure en zoute smaak – perfect om tajines, salades of sauzen op smaak te brengen.
Al eeuwenlang gebruikt, is ingelegde citroen meer dan een ingrediënt: het is cultureel erfgoed. De schil wordt zacht en bijna smeltend, terwijl het unieke aroma traditionele gerechten zoals kip-tajine met olijven verheft.
Rijk aan vitamine C en antioxidanten, wordt ingelegde citroen ook gewaardeerd om zijn spijsverteringsvoordelen.
Tip: Spoel af met koud water, verwijder eventueel de pulp, en snijd de schil fijn.
4 Comments
Cindy Jefferson
septembre 19, 2017
9:19 am 0LikesGreat article. Thank you for your post, it helps me to develop my work.
Adam Brown
septembre 19, 2017
9:19 am 0LikesYour article was excellent and erudite. Thanks
Philip James
septembre 19, 2017
9:20 am 0LikesI find these article very useful and appropriate and also share them with my colleagues.
baffogusto@gmail.com
mai 13, 2025
1:51 pm 0Likestest